-
什么是原酒？原酒是指以粮谷为原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等作为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的可作为白酒基酒和调味酒使用的白酒。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数
发布时间：2021-09-24 点击次数：177
-
怎样选择原酒厂家，是每一个经销商都非常关注的问题。众所周知，只有选择一家好的白酒厂家意味着安全、可靠以及持久稳定的利润。要想正确选择一家经销商，关键要看以下3个方面：1.厂家规模中国是产粮大国，原酒厂家也就不计其数，厂家规模也大小不一，各不
发布时间：2021-06-07 点击次数：201
-
中国人都有收藏酒的习惯，在古代，一般殷实的家庭儿女出生时都会为自己的子女埋上几坛酒，等子女长大中第或婚嫁时拿出来和亲朋好友一起庆祝，故此，便有了状元红，女儿红等藏酒的词汇。那么怎么藏酒呢？藏酒一定要选对品种。中国白酒的香型分为酱香型、浓香型
发布时间：2021-01-20 点击次数：84
-
1、开瓶后的白酒尽量在短期内饮用完毕，而不要长期存放。不过相比较葡萄酒来说，白酒可以存放的时间更长。2、储存白酒的容器最好是陶罐或瓷罐，条件不允许的情况下，自然使用玻璃瓶。但必须是绝对密封的容器。3、保存的地点应该选择避光、恒温、恒湿的环境
发布时间：2021-01-20 点击次数：88
-
有时候白酒放久了会有点酸味，但是有人以为酸了就是坏了，真的是这样吗?白酒发酸有什么原因呢?发酸的白酒还能不能喝呢?现在泸州酒厂就为大家介绍一些白酒发酸我们一起来看看吧。白酒发酸以后还可以喝吗?一般情况下白酒的酸味基本上在所有白酒中都有，而酱
发布时间：2021-01-20 点击次数：97
-
酒是一种饮料，属于物质层面，但是它又融于人们的精神文化生活之中。形成了一些特殊的功能，铸就中国特色的酒文化，在中国几千年的文明史中，酒文化几乎渗透到政治、经济、文化教育、社会生活和文学艺术等各个领域。早在夏、商、周三代，酒与人们的生活习俗、
发布时间：2020-11-19 点击次数：179
-
我们首先要有一个认识：白酒微苦是有利于提升白酒的口感的。真正的的粮食酒应该是香而不呛、微苦而不涩、粮香、酒香、糟香明显。其实苦味是食品形成特殊风格的重要因素之一，但是这种苦味应该是瞬时性的，比如说高质量的啤酒、黄酒、葡萄酒、药酒、茶、咖啡等
发布时间：2020-09-09 点击次数：157
-
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。作为一
发布时间：2020-07-22 点击次数：194
-
白酒文化在我国博大精深、源远流长，自古以来，人们不仅爱喝白酒，更是喜欢储藏美酒留作陈年佳酿。现如今，白酒成了许多收藏爱好者的新宠，人们储藏白酒更多的是为了它的收藏价值。然而，如果白酒储藏不当，别说收藏价值，就连品尝价值都要大打折扣！虽然白酒
发布时间：2020-07-09 点击次数：175
-
误解一、有挂杯的就是好酒。不少人都有通过观察白酒的“挂杯”的程度，鉴别酒质的高低？挂杯”与否不能作为评判白酒好坏的标志，也不能作为判断标准。“好酒长时间放置会‘挂杯’，次一点的酒同样也会如此。”以经深加工现蒸馏出的白酒并非立即出售，而是放置
发布时间：2020-07-09 点击次数：122
-
误区1：所有的保存方式都不靠谱，只有用蜡封老酒最有用。
正解：蜡封老酒确实可以做到密封密闭，但是如果您收藏老酒以后要用来交易售卖的话，就需要注意了。因为蜡封的老酒往往会破坏封口，尤其是塑料盖、塑料封膜的老酒，更
发布时间：2019-08-13 点击次数：206
-
白酒，是中国餐饮文化的代表，是人们饭桌上不可少的佳酿饮品。那么，炎炎夏日到底该怎么喝白酒，还能喝吗？
夏天没有食欲？来点白酒！
我们都有这样的体会，到了
发布时间：2018-07-27 点击次数：198
-
俗话说：小酌怡情，大醉伤身。即使是号称有养身功效的红葡萄酒，也有15%的乙醇在毒害着你的神经。如果希望将饮酒保持在健康的水平下，适量饮酒是关键。
中国营养
发布时间：2018-07-24 点击次数：253
-
白酒收藏不象收藏葡萄酒一样,要斜着放，是为了让橡木塞能与酒接触，时间长了可增加酒的香气；不斜着放，橡木塞就收缩干瘪，容易跑酒走气。白酒收藏能放在地窖里当然好，那也要防止酒标、酒盖等的损坏，现在白酒收藏也成为人们的一种投资。泸州原酒厂家告诉你
发布时间：2021-03-10 点击次数：260
-
1、泸州白酒尝评的方法⑴尝评的方法根据尝评的目的、提高酒样的数量、尝评员人数的多少，可采取明评和暗评的评酒方法。①明评又分为明酒明评和暗酒明评。明酒明评是公开酒名，尝评员之间明评明议，最后统一意见，打出并写出评语。暗明评是不公开酒名，酒样由
发布时间：2018-05-18 点击次数：214
-
泸州白酒长期保存的方法？白酒保存有什么办法？是不是放在阴凉、通风的地方就可以了。接下来小编就为为大家简单的介绍一下白酒长期保存方法，希望对喜爱收藏白酒的小伙伴们有帮助：纯正的中国白酒采取传统工艺，选用纯粮酿造，没有任何人为的“加香勾兑”成分
发布时间：2021-05-27 点击次数：392
-
白酒浑浊沉淀的原因较多，主要是随着温度、酒度的变化，溶解物质出现过饱和状态，而出现析出物。形状有针状、片状、粉状、絮状等;颜色有乳白色、灰白色、淡黄色、棕色、蓝黑色、绿色等。有光泽、无光泽等。白酒低度化、在白酒生产过程中，随着低
发布时间：2018-02-02 点击次数：185
-
调味是对勾兑后的基础酒的一项加工技术。调味效果与基础酒是否合格有密切关系。白酒调味能否合格是需要技巧和知识的。如果使用白酒做基酒来调味呢？
白酒调味的作用可归纳为三种：添加作用、化学反应作用
发布时间：2018-01-03 点击次数：217
-
1、固态法白酒
用纯粮食在窖池里发酵，呈固态。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。
粮食还含有脂肪、蛋白以及很多种微量的其他有机成分，它们或被
发布时间：2017-12-06 点击次数：387
-
品酒如品茶，只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠。品酒更是一门学问，需观其色嗅其香咂其味每一步丝丝入扣、一气呵成。
现实中，喝白酒的场合大家的情绪往往比较激动，这时，得先平复下自己的情绪，让自己放松下来。不同的人，
发布时间：2017-11-22 点击次数：257
-
酱香调味酒是为了根据市场不同消费者的口味需求，在酱香基础酒一定的情况下，特别酿制的一种调节口味的酒类。一般来说，每个酒厂的调味酒制作方法都是最机密的，因为酒的独特口感就是取决于勾调。勾即是原浆勾兑，调就是调味酒调味。一般根据调味
发布时间：2017-11-16 点击次数：752
-
白酒大致分为浓香型白酒和酱香型白酒。浓香型白酒以四川泸州地区酿酒生产工艺为代表，酱香型以贵州仁怀地区酿酒生产工艺为代表。从下面几个方面进行区别：
一、酿造工艺浓香是中温大曲、生产周期为40-60天、一斤高粱可以
发布时间：2017-11-01 点击次数：300
-
随着人们生活水平的提高，越来越多的人们喜欢DIY私人定制，而其中定制酒是其中竞争比较激烈的定制产品之一。在人们由温饱逐渐转向享受的阶段，定制酒市场迎来了一个高潮，不仅仅是一些品牌能力较弱的小企业、新品牌在做，就连一向高高在上的一线名酒企业们
发布时间：2017-10-23 点击次数：371
-
我们知道，很多可以食用的东西，放的时间久了，就会变质，就再无法食用。但对于酒较例外，一些酒存放的时间越久越好喝。很多人感觉所有酒都可以长时间存放，放的时间越久越香，其实这样理解是错误的。什么酒适合长期储存？而储存酒的度数50到68度之间为最
发布时间：2017-10-16 点击次数：353
-
在当今社会中，人们的应酬、喜庆节日都离不开酒，酒成为人们日常生活中的必不可少的一部分。特别是白酒，对于爱喝酒的朋友来说，是餐餐不离口，而不怎么喜欢喝酒的人，比如智诚和酒行的一小伙伴，虽不怎么喜欢喝酒，但也会因其能够增强人体防御功能和调节、滋
发布时间：2017-10-13 点击次数：170
-
我们在选购酒时，经常看到酒架上摆着不同酒龄的酒，那么各种酒龄是怎么算的呢?酒龄，简单地说是指酒的贮存期。酒龄的计算方法不一，不仅不同国家的酒龄计算方法不尽相同，且不同的酒亦有不同的酒龄计算方法。例如白兰地、威士忌和朗姆酒等酒度较高的酒，若将
发布时间：2017-09-26 点击次数：160
-
酱香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用，对身体伤害最小的白酒。
第一、酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经
发布时间：2017-09-20 点击次数：173
-
目前，白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同
发布时间：2017-09-20 点击次数：187
-
莫言写过一部小说《酒国》，书中故事自然纯属虚构。但如果生活中真有一个国家叫酒国的话，全世界可能只有中国才能享此盛名。俄罗斯虽然饮者众多，但只是比例大，绝对数与中国相比，难望其项背，更何况俄罗斯的酒除了伏特加，还有什么可以叫得响的牌子呢？而中
发布时间：2017-09-13 点击次数：188
-
在世界白酒的产业格局中，中国的白酒占有重要的地位。在中国的白酒产业群中，酱香型白酒其香型、名声和价值居首要地位。要想了解中国的白酒，就要了解酱香型白酒。然而，因为酱香型白酒的宣传推广普及不够，广大消费者对酱香型白酒还有很少，要想做一个精明的
发布时间：2017-07-25 点击次数：175
-
白酒是中国养生文化的精髓之一。别看白酒品相淳朴，容器简单，喝白酒可是很有讲究的哦。什么时候喝和该怎么喝都关乎饮用者的健康。NO.1酒到菜未上？Hold住先出去聚会，很多时候酒上了菜还没到，你是否不管三七二十一，先空腹喝一杯再说？那你就要注意
发布时间：2017-07-25 点击次数：199
-
白酒生产所用曲包括大曲、小曲、麸曲和液体曲。1.大曲大曲是白酒生产的传统用曲，既是糖化剂，又是发酵剂，也是多种微生物的混合酶制剂。大曲白酒具有传统的曲香味，不同的制曲工艺，在一定程度上影响大曲酒的质量和风格，多数名白酒，地方名酒，都是大曲酒
发布时间：2017-07-25 点击次数：190
-
适量饮酒的好处:1、增强心脏功能:除了先天因素之外，人到了一定的年纪，身体首先出现状况的心脏。所以，定期去医院进行身体检查是非常有必要的。如果爱好喝酒的人群，千万不要大量的饮用酒，可适当的喝酒，因为它可增强心脏功能，使心脏慢而有力。2、增强
发布时间：2017-07-25 点击次数：157
-
中国白酒的香型及典型代表按香型分类，白酒又可分出十余种，包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。1、浓香型这是白酒市场上占比最多的一种香型。这种香型的白酒，以酒香浓郁、绵柔甘
发布时间：2021-06-10 点击次数：244
-
医学上已经证明，适量饮用白酒可以对人体产生真正的健康功效，比如降低胆固醇，预防疾病，激发灵感等。如果你是一名达到法定喝酒年龄的成年人，那你应该最能体会到适量饮酒的神奇效果。促进新陈代谢白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体
发布时间：2017-07-24 点击次数：129
-
中国白酒品种众多，且市场鱼龙混杂，不少假酒掺和其中，如果要在名类繁多的白酒中挑出质量上佳的酒出来，需要积累一些小知识才行。观好酒倒入酒杯后，酒色清澈透明；轻微晃动，酒液流动的速度，相对于水的速度更慢。这是因为白酒中富含多种微量元素，这些微量
发布时间：2017-07-24 点击次数：150
-
白酒本身承载着文化、技术与包装等多种元素，并且具有长期储存、不易变质的特性，这使得许多爱酒人士喜欢定制白酒，我们没喝完的白酒，也会保存下来，留着下一次亲朋相聚时举杯畅饮。我们发现，有的白酒保存多年之后那是历久弥香，而有的白酒却是寡淡无味，如
发布时间：2017-07-24 点击次数：97
-
人们总是觉得，泸州原酒白酒的饮法气贯山河。不像葡萄酒一样有太多的繁文缛节，啤酒一样一气呵成，说的也好像有那么一点道理。但其实不然，在这个讲究礼仪，讲究素养，讲究养生的社会里，白酒越来越成为人们的首选之酒，尤其是那些酒饕们，越来越成为引领白酒
发布时间：2021-05-11 点击次数：200
-
我们在选购白酒时，经常看到酒架上摆着3年、5年、10年的不同酒龄的白酒，那么白酒的酒龄是怎么算的呢?过去的白酒一般只将在酒坛中的存储时间计算为酒龄。储存时间越长，酒龄也就越长，自然白酒的香味、品质也就更好。酒龄，简单地说是指酒的贮存期。酒龄
发布时间：2017-07-25 点击次数：149
-
泸州芦台春酒业有限公司坐落在中国酒城四川泸州。前生为有着悠久历史的泸州川南酒厂，后经泸县政府招商迁址于泸县工业园C区。公司所处于白酒金三角地区的泸州，泸州古称“江阳”,自古便有“江阳古道多佳酿”、“衔杯都爱泸州好”等名句。几千年来以繁盛的酿
发布时间：2016-07-27 点击次数：464
-
从古至今大家都以为白酒是酒精和水勾兑的，其实不然，白酒里面的成分不仅仅是酒精和水，还有更多的营养元素成分在里面：啤酒被人们赞誉为“液体面包”，黄酒、葡萄酒被赞誉为“液体蛋糕”，而白酒似乎还没有被拿来比喻成别的看起来很有营养的食品，一般的消费
发布时间：2017-07-24 点击次数：531
-
浓香型的白酒以浓香甘爽为特点，以高粱为主的多种杂粮为原料，在陈年老窖或者人工培养的老窖里发酵，通过发酵产生乙酸乙酯，由于这种成分含香量较高，而且香气突出，因此称为浓香型白酒。浓香型白酒以"无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾
发布时间：2017-07-24 点击次数：601
-
正宗酱酒不仅对酿酒环境高度依赖，对酿酒的原料要求也高。正宗酱酒一般曲和高粱的比例为50%:50%，酱酒的曲用量是中国白酒中比较大的。同时，酱酒出酒率低，正宗酱酒的出酒率一般不超过20%，俗话说，5斤粮食1斤酒，也是中国白酒中出酒率低的。
发布时间：2017-07-24 点击次数：455
-
酒乃世间五谷杂粮之精华，也是中华饮食场上之催化。对酒当歌，人生乐呵。说到喝酒，高富帅的美男们，肯定有不少妹子以这样“拉拢”你们吧：白酒对身体不好，还是喝红酒吧？不信？瞧瞧微生物发酵领域最牛叉的江南大学的研究新发现吧！白酒保健功能大于葡萄酒，
发布时间：2017-07-24 点击次数：422
您的当前位置：
首 页 >> 标签搜索
